Gourmet

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@Pampas_ #Querétaro 

Íbamos hacia el lugar de los tacos, que dicen que están deliciosos, pero, en una de esas confusiones afortunadas llegamos al riquísimo “all-you-can-eat” buffet Pampas. En la mesa hay un pequeño semáforo, el cuál pones en verde para indicar que los meseros comiencen a traerte las espadas con diferentes cortes y comida. Le tuve que pedir a mi comadre que lo pusiera en rojo para alcanzar a terminarme lo del plato ya que apenas terminaba un bocado y ya me estaban ofreciendo más y más. Todo está realmente sabrosísimo y el sazón es algo para recordar totalmente… y cuando vean la espada que trae el lomo al parmesano, no la dejen ir. Alcancé a observar un poco de la isla de salsas, donde la hacen a tu gusto ahí mismo. No dejen de venir. Es una experiencia maravillosa. Gracias por llevarnos compadres. https://instagram.com/p/BXJkJUlFiWC/

@osteriamici desayunando y planeando #SonoraBloggers 2016

Llegar a Osteria, para mí, es de mis cosas favoritas en Hermosillo. Después de un día de planeación y debates del sábado anterior, una deliciosa comida y un descanso lleno de horizontes,  el desayuno del domingo para iniciar a redactar fue maravilloso con café y un menú sugerido por nuestros anfitriones y todo riquísimo como siempre. Nuestro desayuno bloguero para iniciar a aterrizar el documento de noviembre, fue: Uovo al Tartuffe, huevo trufado, puré de papá y bechamel de pimienta; Huevos Benedict, biscuits de parasen, huevos pechados, holandesa de romero y espárragos al limone; los huevos rancheros, huevos fritos, gordita de maíz, salsa de tres chiles, cerveza oscura; Omelette con espárragos, queso scarmoza ahumado, bruschetta, pancetta y aceite de limón; yo pedí además un jugo equilibrio con jengibre, apio, piña, manzana verde y albahaca.  El foro perfila buenas cosas. Con la experiencia del pasado, esperamos tener avances para este verano…

Ajo y Leña: una mesa para todos los gustos. Parte 2

Definitivamente, es una deliciosa experiencia degustar, más si estás con amigas. Compartir la mesa con el comité de organización de Sonora Bloggers es toda una aventura. Sobre todo cuando hay que esperar turno para comer porque hay que aguardar a que las fotografías sean tomadas jajajajaja…. Ya? ya? ya puedo dar el primer bocado? jajajajaja… para nosotras en esta ocasión, tomar fotos de lo que comíamos no era una prohibición, mala educación y nadie nos miraba raro, por que a eso íbamos. A comer y a bloguear. Viva la gente blogger. Viva. De entrada, en lo personal, amé la ensalada. LA AMÉ. y el Prime Rib, ¡ay! que cosa tan buena. Y de ahí todo lo demás. El chamorro estaba delicioso, DELICIOSO y la pesca del día ni se diga. Realmente, todo está riquísimo, jamás les mentiría en algo tan serio como la comida. Me encanta sobre todo cuando…

Ajo y Leña: una mesa para todos los gustos. Parte I.

El sábado comímos en Ajo y Leña. Un lugar delicioso en Hermosillo. Con el pretexto de reunirnos para la planeación del foro de Sonora Bloggers en Noviembre de 2016, Celina Russo, como excelente anfitriona que es, nos recibió al equipo de organización del evento para consentirnos con lo que fue un desfile gourmet de plato tras plato tras plato de de sabores maravillosos. Celina es una estratega en el ramo gastronómico. Es una emprendedora nata y con un gusto exquisito. El proyecto de Ajo y Leña cumplirá un año el próximo mes de julio y desde que uno entra por esa puerta, se traslada a un lugar al cual no identifico claramente si es el comedor de mi abuela o una pista de baile estilo swing para el olfato. En la mesa brindamos con limonadas, limonadas de kiwi, de frutos rojos, de uva, de todo… y en eso, llegaron las entradas.…

Reunión de planeación en Dos Por Favor, Burger & Grill.

Cada reunión de planeación para el proyecto de Urban Bloggers de Cajeme se convierte en una verdadera pachanga. No cabe duda que uno en su vida debe darse el lujo de hacer proyectos con buenos amigos. Héctor, nuestro guía en todo lo referente a disfrutar de la buena vida nos llevó a Dos Por Favor, un lugar que inició de manera muy curiosa en el mapa de los espacios para la rica comida en Obregón. Sugiero leer el blog de Héctor dando click aquí.  Tengo mucho que decirles sobre lo que estamos planeando. Pero, que les parece que les platico en Semana Santa, hoy tenemos reunión de nuevo a las 3 pm y vamos a ajustar unos detalles. Por lo pronto, nos encantaría que más personas se animaran a abrir su blog personal y guiarnos por las historias de Cd. Obregón. Próximamente se lanzará un espacio dedicado a la promoción…

La @Osteriamici: el proyecto que dió en el blanco. Una seductora experiencia culinaria. 1/3

La Ostería es un proyecto gastronómico en Sonora que refleja no solo un atinado manejo del concepto culinario global con lo que eso implica en la era del mercado visual, sino que también ha dado inteligentemente en el blanco de un espacio vacante en la dinámica culinaria local. La experiencia que ofrece la Ostería no solo es de alto gusto, sino a la vez la de una familiaridad y comodidad imprescindible para quienes tenemos la usanza de encariñarnos con los lugares y las recetas. Suelo leer a El comidista en El País (me parece siempre muy divertido) y en un artículo interesante propone 7 reglas básicas para identificar a la Buena Cocina: Regla 1: Los ingredientes Regla 2: La técnica Regla 3: El genio Regla 4: El equilibrio Regla 5: La atmósfera Regla 6: El proyecto Regla 7: El valor Pueden ampliar la lectura de cada regla en: http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2014/03/05/articulo/1393999200_139399.html La…

Insomnio, vacaciones y agenda general.

“Anoche el insomnio vino a hacer su trabajo. Empresa que siempre tiene algo de muerte, de ave, de idea. Me jalo las patas apenas llegando. Con sus alas cosquilleó mi nariz y, como si se tratara de moronas de pan, me picoteo las pestanas. Dejo una pluma de angustia bajo la almohada y revoloteo por todo el cuarto (…) el insomnio se había quedado dormido entre líneas. Ronca fuerte a pesar de ser idea y muerte y ave. Lo cubrí con una sábana y me apreté a el. Ya no pude dormir durante toda la noche.” Del libro de “La Línea de la Metamorfósis” de Mario Sánchez Carbajal, que me traje de Librerías EDUCAL hace medio mes. Noches de verano y de insomnio. Insomnio existencial, esa, de las categorías más terroríficas oiga. Entre mudanzas y vueltas a la página, entre bebas hermosas que acaban de nacer, el calor de obregón,…

Gourmet bloggers. Basic workshop.

Que van a hacer este sábado 26 de julio? Como a eso de las cinco de la tarde? Les invito una copa y tapas en uno de mis lugares favoritos de Cd. Obregón, La Tintorería a quienes agradezco a Mercedes y Norman por su apoyo para dar el Taller introductorio para iniciar blogs sobre crítica y reseñas de comida & vinos. En este taller de 3 horas (muy muy básico) platicaremos sobre algunas estrategias editoriales y herramientas para iniciar tu propia firma como gourmet blogger. Además, la revista Hang Out Sonora ofrecerá proyección y espacios en su próxima página web para críticas y reseñas gourmet a los participantes de este taller. Varias personas me han dicho que no podrán estar por las vacaciones, me comprometí a ofrecer una segunda fecha en agosto, pero por lo pronto los que puedan nos vemos ahí! Datos: La Tintorería Miguel Alemán & Yaqui. Cd.…

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