Gourmet

Taco y leña: fusión de tradiciones sonorenses.

Si algo le sobra a Sonora son lugares para el buen comer. Hace unos días, pude cenar con Alina, Dolores y Michel en Taco y Leña, un espacio acogedor que logra una fusión entre la tradicional taquería sonorense y un espacio experimental, de esas que en los últimos años han logrado insertar en nuestro territorio, espíritus emprendedores y aventureros (y de muy bueno gusto) en el estado, uno de esos espíritus es Celina Russo, una visionaria y excelente anfitriona. Taco y Leña se desprende de otro gran proyecto que es Ajo y Leña, una propuesta que incluye su propia panadería, deliciosos platillos y mucho corazón. Definitivamente una visita no es suficiente para poder tener una idea amplia de las propuestas de Taco y Leña. Lo que si creo es que hay que ir con una idea abierta a degustar nuevos sabores que en lo personal considero no desean competir con…

Café 57, Hermosillo, Sonora.

Teníamos muy poco tiempo para ponernos al tanto de nuestras últimas noticias así que tuvimos que decidir rápido: café + sopa de tortilla + pay de manzana con nieve. Marina sugirió Café 57. Un lugar muy acogedor y con delicioso, DELICIOSO capuccino. Marina como siempre, dándome guía y consejos de muchas cosas que le cuento y yo por supuesto, encantada de escucharla a ella también. Café 57 es un lugar ideal para citarte con tus mejores amigas y dejarse consentir con el menú. La próxima vez que vayan a Hermosillo, dense una vuelta por Café 57. https://instagram.com/p/BbV2m4Plsh5/

Reforma 255, Hermosillo, Sonora.

Hace un par de fines de semana, desayuné con mi querida Alina Arteche, con quién parece que el tiempo lejos una de la otra solo nos acerca más. No importa qué tanto o cuántas cosas se nos atraviesen, siempre habrá tiempo para un café y hablar de todo, de lo que hay y de lo que falta. Alina sugirió el lugar: Reforma 255. Un espacio muy lindo y muy delicioso. Muy recomendado. https://instagram.com/p/BbrWuzCFjz2/

@Pampas_ #Querétaro 

Íbamos hacia el lugar de los tacos, que dicen que están deliciosos, pero, en una de esas confusiones afortunadas llegamos al riquísimo “all-you-can-eat” buffet Pampas. En la mesa hay un pequeño semáforo, el cuál pones en verde para indicar que los meseros comiencen a traerte las espadas con diferentes cortes y comida. Le tuve que pedir a mi comadre que lo pusiera en rojo para alcanzar a terminarme lo del plato ya que apenas terminaba un bocado y ya me estaban ofreciendo más y más. Todo está realmente sabrosísimo y el sazón es algo para recordar totalmente… y cuando vean la espada que trae el lomo al parmesano, no la dejen ir. Alcancé a observar un poco de la isla de salsas, donde la hacen a tu gusto ahí mismo. No dejen de venir. Es una experiencia maravillosa. Gracias por llevarnos compadres. https://instagram.com/p/BXJkJUlFiWC/

Valle de Guadalupe, El Cielo. Parte I. 

“El Valle de Guadalupe es reconocido por ser la mayor zona de elaboración de vinos de calidad en México, pues dentro de la amplia lista de casas vinícolas de la región, se produce el 90% del vino en todo el país.” -Descubre Baja California. Con el reto de disfrutar solo tres horas, Claudia, Grace, Manuel, Blas y yo, intentamos llevarnos un pedacito del Valle de Guadalupe a Sonora, Sinaloa y Chihuahua.

Mahi-Mahi. Ensenada. 

Llegamos y nos fuimos corriendo. En la mesa pasaban los platillos de derecha a izquierda y de regreso. Probamos de todo: carpaccios de callo, atún, chicharrón de pulpo, crema de almeja, langosta… Disculpen si las fotos no están bien encuadradas o bien tomadas, la cosa iba muy rápido y pues yo solo daba un shoot, porque el plato se me iba. Muy recomendado. Está delicioso. Dirección: Paseo Hidalgo # 33 , Zona Centro 228o0, Ensenada, Baja California. Teléfono: (646) 178 3494 Facebook: www.facebook.com/mahimahirestaurant

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